六安瓜片為什么叫瓜片

　　六安瓜片為綠茶特種茶類?！熬哂杏凭玫臍v史底蘊(yùn)和豐厚的文化內(nèi)涵。在世界所有茶葉中，六安瓜片是唯一無(wú)芽無(wú)梗的茶葉，由單片生葉制成。去芽不僅保持單片形體，且無(wú)青草味；梗在制作過程中已木質(zhì)化，剔除后，可確保茶味濃而不苦，香而不澀。六安瓜片每逢谷雨前后十天之內(nèi)采摘，采摘時(shí)取二、三葉，求“壯”不求“嫩”。

　　六安瓜片為什么叫瓜片

　　六安瓜片為安徽名茶，也是綠茶中唯一去梗去芽的片茶，其茶采自于當(dāng)?shù)氐奶赜衅贩N，經(jīng)扳片、剔去嫩芽和茶梗，再通過獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝制成的形似瓜子的片形茶葉，由于形似瓜片，為片茶類，因此取名瓜片，全稱六[lù]安瓜片。

　　六安瓜片，中國(guó)傳統(tǒng)的歷史名茶，產(chǎn)于安徽省六安市大別山一帶，屬于綠茶特種茶類，簡(jiǎn)稱瓜片、片茶。

　　六安瓜片分內(nèi)山、外山兩個(gè)產(chǎn)區(qū)，六安瓜片是在世界所有茶葉中唯一無(wú)芽無(wú)梗的茶葉，由單片生葉制成。

　　去芽操作，不僅可以使葉片保持單片葉的葉形，且無(wú)青草味；而梗，在制作過程中已木質(zhì)化，剔除后，可使得茶湯的滋味濃而不苦，香而不澀。

　　六安瓜片于每年的春季進(jìn)行采摘，經(jīng)過加工之后便成了瓜子的形狀，因?yàn)榇硕妹?，顏色翠綠、顏色雖淺但是給人一種十分高傲的感覺，究其原因，是因?yàn)殚L(zhǎng)相像瓜子所以被譽(yù)為六安瓜片。

　　六安瓜片品質(zhì)特征

　　1、好的六安瓜片它的顏色一定是鐵青色，也就是深青色，非常的嫩、色澤是一致的，這樣就可以看出它是烘焙十分到位的。

　　2、如果六安瓜片是有著炒板栗的香味的，就是好茶。但是如果是有青草味的則說(shuō)明火候還是不夠。

　　3、如果你嚼的這個(gè)六安瓜片是開始苦后來(lái)甜，或者是苦中帶甜的，那么它就是好茶，而且漱口之后還有著一股非常清爽的味道。

　　4、六安瓜片上等的產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)是長(zhǎng)短差不多、粗細(xì)也差不多的形狀，這樣的話制作的工藝是十分到位的。但是茶若是參差不齊的基本上可以判定也不會(huì)是太好的六安瓜片。

　　5、靠近茶杯口，可以聞到悠悠的茶葉香味，香氣越濃越好，其次是觀察它的顏色，好的六安瓜片的湯色應(yīng)該是清爽爽的，不會(huì)摻雜著其他的多余的顏色。品茶的時(shí)候，如果是好茶，你會(huì)感覺有著淡淡的苦味，中國(guó)十大名茶，但是也帶著一絲絲清涼。